Vitamin C am Auge
Vitamin C (Ascorbinsäure) und Augenschutz stehen im engen Zusammenhang. Wer das nicht zur Kenntnis nehmen will, braucht sich nur diese Mikronährstoffkonzentration in den einzelnen Augenstrukturen anzuschauen. Zum Vergleich setzt man die Konzentration der Ascorbinsäure im Blut auf 1. Der Glaskörper zum Beispiel enthält 30-mal mehr Ascorbinsäure als das Blut.
Ascorbinsäure in der Linse
Die körpereigene Linse im Auge ist für die Fokussierung des Bildes auf der Netzhaut verantwortlich. Sie hat eine 100mal höhere Vitamin C Konzentration als das Blut. Im Laufe des Lebens wird im Darm immer weniger dieses wasserlöslichen Vitamins aus der Nahrung aufgenommen. Wenn man dies bedenkt, erkennt man schnell den Zusammenhang mit der zunehmenden Trübung der Linse zum Ende des Lebens.
Die Hornhaut hat die höchste Konzentration von Ascorbinsäure im Auge
Das Auge und seine äußere Schicht, die Hornhaut sind direkt dem Licht ausgesetzt. Eine 200 fache Konzentration von Vitamin C gegenüber dem Blut ist ein Hinweis dafür, wie sich der Körper und das Auge gerade gegen die Freien Radikalen, die das Licht produziert, wehren muss.
Jugendliche im Himalaya haben oft schon mit 18 Jahren eine reife (mature) Linsentrübung. Die Ursache dafür ist das Leben in großer Höhe. Hier besitz das Licht eine viel höhere UV Strahlung als am Meer. Zudem mangelt es an vitaminreicher Kost. Damit fehlen natürliche Gegenspieler für die Bildung von freien Radikale durch das Licht.
Eine Nahrungsergänzung ist erforderlich
Antioxidation bedeutet, dass Vitamine ein Elektron an ein Freies Radikal abgeben können. Das Freie Radikal wird zum normalen Molekül und attackiert die Zelle nicht mehr.
Die ausgewogene Nahrung enthält soviele Vitamine, damit man keine Mangelerkrankung bekommt. Um aber den vollen Frischhalteeffekt der sogenannten Antioxidantien zu nutzen,
benötigt das Auge zusätzliche Vitamine über die Nahrung (als Nahrungsergänzung)
Für den Menschen ist es also wichtig, Vitamin C als eins der wichtigsten Mikronährstoffe ergänzend dem Körper anzubieten.